Composizione della pappa reale

La pappa reale contiene in media:

* Lipidi: 4,5%

* Glucidi: 14,5%; in gran parte si tratta di glucosio e fruttosio (monosaccaridi), e, in proporzioni assai minori, di saccarosio, maltosio, erlosio, trealosio e melibiosio

* Protidi: 13% (amminoacidi allo stato libero o combinati)

* Acqua: circa il 66%.

Contiene anche vitamine (la pappa reale è il prodotto più ricco di vitamina B5 che si conosca in natura), oligoelementi, acetilcolina (fino a 1 mg/g), fattori antibiotici particolarmente attivi contro l’Amoeba proteus e l’escherichia coli B (più nota sotto il nome di colibacillo).

La pappa reale, il nutrimento per le future api

La regina depone l’uovo fecondato in una cella. Tre giorni dopo essere stato deposto, l’uovo si schiude. La larva viene dapprima nutrita con la pappa reale, liquido secreto dalle ghiandole faringee delle operaie, poi con un misto di polline e di miele. Dieci giorni dopo essere stata deposta, la larva ha completato la crescita, e le operaie provvedono ad opercolare la cella (cioè a chiuderla con della cera). La larva intanto si chiude in un bozzolo. Dodici giorni dopo, dalla celletta esce una giovane ape che ha già le dimensioni e l’aspetto definitivi: dalla deposizione sono passate 3 settimane.

Ecco i vari passaggi nella vita delle api:

* i primi 10 giorni, nutrice:

per tutto il tempo di sviluppo delle proprie ghiandole, la nuova ape si occupa anzitutto di preparare le celle per le prossime uova. Dopo, potrà nutrire le giovani larve con la pappa reale che lei stessa secernerà. Alla fine di questo periodo farà i suoi primi voli attorno all’alveare.

* dai 10 ai 20 giorni successivi, costruttrice:

le ghiandole faringee si sono atrofizzate, mentre si sono sviluppate le ghiandole sericipere (quelle che producono e secernono la cera), e ora l’ape partecipa all’ampliamento dei favi, alla trasformazione in miele del nettare portato dalle bottinatrici, alla pulizia e alla regolazione termica dell’alveare (ottenuta agitando le ali "da fermo"), alla sua protezione contro i predatori (soprattutto vespe) e i ladri (api "straniere", cioè provenienti da altri alveari).

* dopo, fino alla quinta o sesta settimana di vita, bottinatrice:

in giro per la campana nel raggio di 2 km per approvvigionare l’alveare di nettare, melata, polline, propoli e acqua.

L’ape completa in questo modo il ciclo della propria vita: generalmente, un’operaia muore di sfinimento durante un ultimo giro di bottinaggio.

Alla fine dell’estate o all’inizio dell’autunno nascono delle operaie che vivranno da 5 a 6 mesi, dal corpo più ricco di acidi grassi. Il loro lavoro sarà proteggere la regina, mantenere lo sciame che passerà l’inverno ad una temperatura di circa 30°C, e poi, dal mese di febbraio, preparare l’arrivo delle nuove generazioni.

Raccolta e conservazione della pappa reale

La produzione di pappa reale richiede tecniche particolari, perché le api ne producono soltanto la quantità necessaria all’allevamento delle covate, e non viene immagazzinata. È praticata da apicoltori specializzati.

L’alveare è condotto come si è visto sopra per l’allevamento delle regine. Le operaie creano cellette da regine sul telaino predisposto, le nutrici servono pappa reale in abbondanza alle giovani larve. Dopo 3 giorni le cellette sono al massimo di caricamento. Allora i telai vengono ritirati, e si preleva la pappa reale per aspirazione, celletta per celletta.

Un alveare può produrre da 300 a 500 grammi di pappa reale l’anno.

Dopo essere stata estratta, la pappa reale viene messa in flaconi di vetro, chiusi ermeticamente con un tappo di plastica (il metallo si ossida perché la pappa reale è acida, con un pH di 4), e riposta al freddo (tra 0° e 5° C), in atmosfera secca e al riparo dalla luce. In queste condizioni la pappa reale si conserva perfettamente per molti mesi.

Pappa reale e apiterapia

La pappa reale è indicata per combattere l’affaticamento, la debolezza, l’astenia, la neuroastenia, la depressione leggera, l’amenorrea e la dismenorrea.

Il polline è indicato per trattare le allergie stagionali, migliorare le prestazioni fisiche, migliorare la memoria nelle persone anziane.

Gli altri prodotti dell’alveare
Oltre alla produzione di miele ci dedichiamo anche alla produzione e alla lavorazione di altri prodotti dell’ alveare tra cui:

Pappa Reale: Ricca di vitamine è il nutrimento che consente all’ ape regina il suo sviluppo. Può aiutare durante periodi di studio e stress da lavoro, è un ottimo ricostituente.
Propoli: Sciolto in alcool (50%) è la resina raccolta dalle api e rielaborata, fortemente antisettico e disinfettante è consigliato per cicatrizzare e sterilizzare le ferite e attenuare le infiammazioni del cavo orale.
Polline: Ottimo integratore alimentare ricco di proteine e calcio, l’ ideale per bambini e anziani con problemi di fragilità ossea.
Complex: Mix di Miele, Polline, Pappa Rseale e Propoli. E’ la sintesi dei migliori prodotti dell’ alveare, ricco di tutte le componenti nutrizionali ottenibili dal lavoro delle api.
Cera d’api: Priva di qualsiasi aggiunta chimica è l’ ideale per la preparazione di candele o per lucidare il legno

Linea Cosmetica

Tramite la lavorazione dei prodotti dell’ alveare abbiamo sviluppato una linea cosmetica composta da:
Saponi al Miele, Pappa Reale e Propoli.
Creme alla Pappa Reale e alla Cera.
Shampoo al Miele e al Propoli.
Latte Detergente alla Pappa Reale

Oltre settant’anni di attività, centinaia di clienti in tutt’Italia, passione e cura nell’allevamento delle api e nella produzione di tutti i prodotti dell’alveare. 
Queste sono le caratteristiche che contraddistinguono Apicoltura Spiccalunto, e che affiancate a 400mq di laboratorio per la lavorazione di prodotti apistici la collocano tra una delle emergenti realtà del settore apistico nazionale.